喝的純凈水、早上吃的米粉、休閑時吃的香酥魚等都有可能是問題食品。2月26日記者從省食藥監(jiān)局獲悉，2016年度，省食藥監(jiān)局在實施國家食品藥品監(jiān)督管理總局轉移湖南省食品安全監(jiān)督抽檢任務中，共有152批次食品經檢驗不合格。

　　記者發(fā)現，此次檢驗出的不合格食品中大多集中在飲料、水產制品和糕點類。其中，共有73批次飲料不合格，而飲料品類下的68批次桶裝飲用水/純凈水的主要問題是銅綠假單胞菌超標以及耗氧量超標。

　　省食藥監(jiān)局公布，共有25批次糕點不合格。長沙長龍食品有限公司生產的澳洲風味素牛排(湘式擠壓糕點)檢出霉菌計數項目超標;湖南菊莊齋食品有限公司生產的黃金餅檢出檸檬黃、霉菌計數項目超標等等。霉菌能使食品表面失去色、香、味，甚至造成食物腐爛變質，是反映食品衛(wèi)生狀況的重要指標。比如，永州市鳳凰園富源食品廠生產的精品面包菌落總數檢出值為120000CFU/g，是國家標準上限的800倍。另外，其他糧食加工品，如長沙翔祥食品有限責任公司生產的翔祥米線(鮮米粉)檢出菌落總數項目超標;湘鄉(xiāng)市泉塘鎮(zhèn)龍城粉廠生產的鮮米粉(手工)檢出大腸菌群項目超標。

　　在食品商店里，散裝小魚一直頗有市場，但這些隨手購買的零食很可能受重金屬污染。省食藥監(jiān)局還通知，市場上不少散裝小魚類零食均檢出鎘項目超標。比如，岳陽市岳陽樓區(qū)力仔食品廠生產的醬汁魚、瀏陽市小飛燕食品有限公司生產的香酥魚仔、野山椒魚等均檢出鎘項目超標。食藥監(jiān)專家表示，鎘是一種重金屬污染物，會在水體生物如魚類、浮游動物等體內積累。鎘被人體吸收后，會選擇性地蓄積在肝、腎中，損傷腎小管，病者出現糖尿、蛋白尿和氨基酸尿;其還會使骨骼的代謝受阻，造成骨質疏松、萎縮、變形等一系列癥狀。

　　省食品藥品監(jiān)督管理局已通知長沙、湘潭、邵陽、岳陽、張家界、益陽、郴州等市州食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產經營企業(yè)及時采取停止銷售、召回不合格產品等措施，徹查問題原因，全面整改，并對相關企業(yè)依法調查處理。

　　省食藥監(jiān)局提醒，消費者在購買到或在市場上發(fā)現被通報的不合格產品時，可撥12331進行投訴或舉報。

　　提醒

　　喝太多銅綠假單胞菌超標的飲用水可致腹瀉

　　不少家庭都有用桶裝飲用水的習慣，不過廠家號稱天然純凈水就一定安全嗎?此次發(fā)布的不合格食品中，飲料是重點區(qū)域，共有73批次。而飲料品類下的68批次桶裝飲用水/純凈水的主要問題是銅綠假單胞菌超標以及耗氧量超標。

　　記者發(fā)現，湘鄉(xiāng)、江華、岳陽、雙牌、祁陽、桃江、道縣、永州、桑植、沅陵、邵東、安化、懷化、攸縣、茶陵、吉首、耒陽等多縣市均有純凈水/飲用水上黑榜。比如，湘鄉(xiāng)市萬福龍泉飲用水有限公司生產的宇湖包裝飲用水、雙牌縣溧江源生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司生產的天然山泉水、道縣綠源純凈水廠生產的綠源桶裝飲用水等均檢出銅綠假單胞菌項目超標。

　　銅綠假單胞菌究竟有什么危害?據了解，此細菌是一種條件致病菌，只在某種特定條件下才能致病，過多飲用此細菌超標的飲用水，可能會導致腹瀉等癥狀。食藥監(jiān)專家稱，飲料中的銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染;生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員將未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。（紅網）